Tagliatelle met gerookte zalm en spinazie

Ingrediënten:

pasta Tagliatelle

Pak spinazie a la crème
gerookte zalm 400gr
roomkaas (Boursin of soortgelijk)
peper/zout
koksroom

Bereidingswijze:
Kook de pasta gaar en snijd de gerookte zalm in stukjes.

Verwarm de spinazie in een wok/hapjespan en wanneer het enigszins vloeibaar wordt voeg je de zalm in stukjes toe en al roerend op laag vuur verwarmen. Als laatste voeg je de roomkaas toe en laat het geheel smelten.

De Tagliatelle afgieten en samen met de saus serveren op het bord.

Kip - Broccoli quiche

Ingrediënten: 
10 velletjes diepvries bladerdeeg
8 eieren
pakje slagroom
2 eetlepels gedroogde uien
2 eetlepels bieslook
Halve stronk broccoli
2 pakjes gebraden kipreepjes
Peper, zout, knoflook, ketjap
1 zakje pittige geraspte kaas

Bereiding:
Leg de plakjes bladerdeeg in een ingevette springvorm zodat de hele springvorm is bedekt.
Snijd de Broccoli roosjes en blancheer deze kort met kokend water en laat het geheel goed uitlekken.
Snijd de reepjes kip in blokjes
Strijk de naden goed dicht en prik enkele gaatjes in het bladerdeeg.
Doe de eieren in een kom en voeg de slagroom, uien, bieslook, de geblancheerde broccoli, kip, kruiden en een half zakje kaas. Klop het geheel goed luchtig los.
Giet het mengsel in de springvorm. Strooi de overige kaas over het mengsel.
Verwarm de oven voor op 210 graden en bak de quiche af in 40 minuten.
De Quiche kan zowel warm als koud worden gegeten.

Spruiten-ovenschotel

Ingrediënten:
pond (runder)gehakt
3 eieren
twee eetlepels paneermeel
chilipoeder
peper
zout
pond spruitjes
pond tomaten
2 teentjes knoflook
2 uien
2 bekertjes kwark of zure room
2 ons geraspte oude kaas (of kaas die je lekker vindt)

Bereidingswijze:
Snijd de knoflook in hele fijne kleine stukjes. Snijd de uien in hele fijne kleine stukjes. Mix het gehakt met 1 (één) ei, peper en zout en de fijngesneden knoflook, uien en een beetje chilipoeder. Let op: de chilipoeder naar smaak toevoegen - hoe meer hoe pittiger -. Maak daarvan kleine ronde bolletjes die iets groter zijn dan de spruiten. Daarna bak je deze balletjes in een grote braadpan tot ze bruin en gaar zijn (niet helemaal door en door bakken, want ze gaan nog 20 minuten in de oven). Knoflook en uien is naar wens. Je kan deze ook geheel weglaten als je hier niet van houd. Maak de spruiten schoon en kook deze spruiten met een beetje zout in water (ze hoeven niet helemaal doorgekookt en uit elkaar te vallen, want ze gaan nog 20 minuten in de oven) Maak de tomaten schoon en snijd deze in grote reepjes of in (grote) blokjes. Mix de zure room (of kwark) met de resterende twee eieren. Meng 3/4 van de kaas hier doorheen Verwarm de oven en vet je (grote) ovenschotel in. Doe de spruiten en de balletjes gehakt in de ovenschotel. Mix het geheel met de tomaten. Giet de gemengde kwark (of zure room) over het geheel en maak het af door de resterende kaas er over heen te strooien Zodra de oven warm is (180 graden C.), de schotel ongeveer 20 tot 25 minuten laten staan. . . controleer steeds of het niet te hard gaat. In principe zijn de gerechten al gaar, dus het gaat er om dat de kaas een mooi korstje krijgt en de gerechten even de tijd krijgen om opnieuw warm te worden.

Bonenschotel

Ingredienten:
500 gr gehakt
2 paprika's
1 bakje champignons
3 uien
1 blik bonen in tomatensaus
1 zak aardappel vierkantjes voorgekookt.
4 grote augurken
Chili concarne kruiden
Knoflookpoeder
100 cl water.

Bereiding:
Gehakt rullen. Gesneden paprika, ui en champ meebakken. Bonen, aardappelen en augurk toevoegen. Kruiden erbij. Water erbij en goed doorkoken tot aardappelen gaar zijn. SMAKELIJK.

Patatje kapsalon

Ingrediënten/benodigdheden:
Patat frites
Shoarmavlees
Ijsbergsla
Geraspte kaas
Knoflooksaus
Aluminium bakje per persoon

Bereiding:
Bak het shoarmavlees.
Frituur de patat
Vul de bodem van het bakje met een laag patat. Doe hier het gebakken shoarmavlees overheen.
Vul het bakje af met de ijsbergsla en strooi de geraspte kaas er overheen.
Plaats het bakje voor 5 minuten in een op 220 graden voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten.