Bladerdeeg hapjes

Bladerdeeg hapjes

Ingrediënten:

Bladerdeegvellen 20 stuks (diepvries)

Kaasvulling : 
100 gram feta / witte kaas

75 gram geraspte kaas (oud)

2 eetlepel crème fresh
peper
knoflook

Bereiding:
Meng het geheel tot een smeuïge massa.

Gehaktvulling (basis):
500 gram gehakt (half om half)
10 gram gehaktkruiden
1 ei

15 gram paneermeel

Bereiding:
Meng het geheel tot een smeuïge massa en bak het rul in een koekenpan.
Deze vulling dient als basis. Verdeel het in 3 porties.

Meng het eerste deel met 2 eetlepels kerriepoeder en prak het geheel tot een smeuïge massa.

Meng het tweede deel met 1 theelepel sambal en 1 eetlepel sweet chili saus en prak het geheel tot een smeuïge massa.

Meng het derde deel met 2 teentjes knoflook.

Bereiding:

Zorg dat het bladerdeeg ontdooid is. Eventueel de vellen nog iets uitrollen met deegroller.

Om er voor te zorgen dat de hapjes na bereiding nog te herkennen zijn, worden verschillende vormen gebruikt.
Kaashapjes : Snijd het bladerdeeg in 4 gelijke delen. Doe in het midden van de delen een bolletje kaas en vouw het geheel dicht tot een bolletje.
Kerriehapjes :  Snijd het bladerdeeg in 4 gelijke delen. Doe in het midden van de delen een bolletje kerrie-gehakt en vouw het geheel dicht tot een driehoekje. Druk de zijkanten aan met een vork.

Pittigehapjes : Snijd het bladerdeeg diagonaal in 4 gelijke delen. Doe in het midden van de delen een pittig-gehakt en vouw het geheel dicht tot een enveloppe. Druk de zijkanten aan met een vork.

Knoflookhapjes : Snijd het bladerdeeg in 4 gelijke delen. Doe in het midden van de delen een bolletje knoflook-gehakt en rol het geheel dicht tot een rolletje.

Bak de hapjes af in 20 tot 25 minuten op 200 graden.

Kaas hapje

Kerrie hapje

Pittig hapje

Knoflook hapje

Gevulde paprika met gehakt en feta

Gevulde paprika met gehakt en feta

(2 personen)

Ingrediënten:

2 Gele paprika's

Plak Feta

300 gr. gehakt

Blikje mais

1 ui

Zout, Peper en Knoflook

200 gr (ongekookte) rijst

Bereiding:

Kook de rijst

Rul het gehakt met zout, peper en knoflook en de gesneden uit. Voeg de mais toe en laat het nog 2 minuutjes meebakken.

Snij de feta in blokjes

Snij de paprika's in de lengte door de midden en verwijder het zaad.
Plaats de 4 halve paprika in een oven schaal en besprenkel met olijfolie.

Vul de paprika met het gehaktmengsel en voeg de blokjes feta toe.

Zet de schaal in een op 200 graden voorverwarmde oven laat het geheel in 20 minuten garen.

Serveer het met de gekookte rijst en b.v. een frisse tomatensalade