Chinese Miesoep met Garnalen en Rosbief
(3-4 personen)
Ingrediënten:
3 blokjes runderbouillon
3 blokjes runderbouillon
1,5 liter water
1 pak eiermie
1 pak paksoi
4 lenteuitjes
150 gram gepelde knoflookgarnalen
150 gram rosbief
Bereiding:
Zet het water op en los de bouillonblokjes op. Snij de paksoi in dunne reepjes.
Voeg de paksoi en de eiermie toe aan de kokende bouillon.
Laat het geheel 3 minuten koken.
Roer de mie los met een vork
Snijd de ui in dunne ringen en voeg deze, samen met de garnalen, toe aan de bouillon. Kook even door tot garnalen gaar zijn
Snijd de rosbief in hele dunne reepjes en voeg vlak voor het opdienen toe aan de soep.
Eventueel nog op smaak maken met sambal en/of ketjap.
Lekker met een beetje kroepoek
